文 / 黃國興 （ “更文化”首倡者 ）

在中國餐飲業(yè)的版圖上，“西貝莜面村”以獨樹一幟的西北風味脫穎而出，成為無數(shù)家庭三餐四季的溫暖印記，鐫刻著歲月靜好的美好回憶。時光流轉，市場煥新，西貝將更以初心赴新程，迎來重塑品牌溫度、深化心與心連接的全新契機，讓西北美味的溫暖，一如既往地縈繞在你我他的每一個生活瞬間。

一、開啟《西貝大廚教您做美味佳肴》的直播教學，以美食為橋，深筑與消費者的心靈共振。

打造《西貝大廚教您做美味佳肴》系列專屬直播教學平臺，這不僅是西貝專業(yè)烹飪技藝的分享，更是品牌以真心換真心，與消費者重建深度信任、締結溫情的暖心之舉，讓西貝的美味與溫度，走進千家萬戶的日常廚房。

本計劃核心圍繞三大維度落地，讓美食融入生活，讓溫暖相伴左右。

【一】讓傳統(tǒng)佳節(jié)，浸潤美食溫情

1. 打造春節(jié)專屬企劃【辛苦一年了，西貝大廚教您做年夜飯】，從年前開始教一直持續(xù)到“元宵節(jié)”，每日解鎖一道年味硬菜，讓西北風味點亮家家戶戶的年夜飯餐桌和春節(jié)走親訪友的美味餐敘。

2.循節(jié)氣之序，應時令之變，推出二十四節(jié)氣專屬菜品教學，讓消費者在四季流轉中，品味順應自然的西北時令美味。

3.結合家庭聚會、朋友小聚、節(jié)日宴請等不同場景，定制專屬美食菜單建議，讓每一次相聚，都有西貝美味相伴。

【二】讓專業(yè)美味，走進日常廚房

 以全國5-8家旗艦店為核心試點，每日固定時段開啟直播教學，由西貝資深大廚親授技藝，全程示范招牌菜品的正宗制作流程。

每期聚焦一款西貝經典西北美味，從張爺爺空心掛面的筋道秘訣，到黃米涼糕的清甜巧思，拆解每一步烹飪關鍵，讓家常烹飪也能做出地道西貝味。

設置實時互動答疑環(huán)節(jié)，大廚在線回應觀眾烹飪中的各類問題，一對一解疑釋惑，讓每一次學習都有收獲，每一次嘗試都能成功。

【三】讓飲食文化，代代溫情相傳

 開設周末親子烹飪專場，讓家長與孩子共同動手制作美食，在歡聲笑語中體驗烹飪的樂趣，感受西北飲食文化的魅力。

 寒暑假期推出烹飪主題夏令營，系統(tǒng)傳授西北飲食文化知識與傳統(tǒng)烹飪技藝，讓孩子們在體驗中了解美食背后的故事，讓文化傳承有溫度、有樂趣。

 邀請不同年齡段的家庭代表參與直播互動，攜手制作美味，分享家庭美食故事，展現(xiàn)飲食文化在一代又一代人手中的傳承與創(chuàng)新，讓美好味道代代相傳。

配套暖心服務：上線西貝專屬線上食材訂購系統(tǒng)，讓美味制作更便捷。

1.直播教學中所用的正宗西北特色食材，均可在西貝線上平臺一鍵預訂，源頭直供，新鮮直達。

2.推出【本周家庭食譜食材包】，根據(jù)直播教學內容，一站式配齊菜品制作所需全部原料，省去挑選煩惱，讓烹飪更輕松。

3.建立完善的食材溯源體系，每一份食材都有專屬的源頭故事，從西北田間到百姓餐桌，全程可溯，讓消費者吃得安心、吃得放心。

4. 順時令更新食材庫，由西貝大廚親自甄選當季優(yōu)質西北食材，定期推薦上線，讓消費者第一時間品味四季鮮醇。

二、以言為帆，重塑品牌核心意象——【西貝，您的隨行知味官】品牌價值煥新

確立【西貝，您的隨行知味官】為品牌核心新主張、專屬新口號，將西貝的專業(yè)、溫暖、陪伴融入品牌內核，讓西北美味的陪伴，如影隨形，讓每一次品味，都能感知生活的至味。

【西貝，您的隨行知味官】品牌主張，蘊藏三層核心深意——

隨行：以美味為伴，赴生活之約！

【隨行】是西貝始終不變的陪伴，無論身在何方，無論日常三餐還是遠行途中，都能邂逅西貝熟悉的西北味道，感受一如既往的溫暖。這份陪伴，為“西貝”IPO后“百城千店”的全國布局筑牢情感根基，讓西貝成為消費者生活中不可或缺的美食伙伴。

知味：以專業(yè)懂味，品本真之美！

【知味】典出《禮記·中庸》：「人莫不飲食也，鮮能知味也?！刮髫惿罡鞅泵朗硵?shù)十載，深諳食材本味，精研烹飪技藝，不僅為消費者奉上地道西北美味，更愿引領大家放慢腳步，品味食材的原生之美，感受烹飪的匠心之妙，重拾品味食物、感知生活的美好能力，讓每一口美食，都能嘗出生活的甜。

官：以匠心守味，承專業(yè)之諾！

【官】是西貝對美食的極致專業(yè)，是對消費者的鄭重承諾。西貝始終以匠人之心打磨每一道菜品，以專業(yè)之姿把控每一個環(huán)節(jié)，從食材甄選到烹飪出品，從服務體驗到美味傳遞，始終秉持嚴謹、負責的態(tài)度，為消費者帶來高品質的西北美食體驗，讓每一次選擇，都值得信賴。

品牌專屬廣告語體系，以溫情話語，傳遞品牌溫度 ——

主廣告語：西貝，您的隨行知味官！

副廣告語：

炊煙起，西貝情！

人莫不飲食也，鮮能知味也！

                    ——《禮記·中庸》

廣告語深層詮釋，讓品牌溫度直抵人心。

【炊煙起，西貝情】——

炊煙裊裊，是家的模樣，是生活的溫情；西貝之情，是美味的情誼，是陪伴的真心。西貝以美食為媒，喚醒都市生活中對家的溫暖向往，讓每一縷人間煙火，都有西貝的美味相伴，讓每一種生活本味，都能被西貝精準感知。

“人莫不飲食也，鮮能知味也”這句傳承千年的經典，是西貝的美食追求，亦是品牌的初心堅守。在快節(jié)奏的生活中，西貝愿以匠心守護美味本真，以溫暖引領大家品味生活，讓每一次用餐，都成為一場感受美好、體味幸福的旅程。

以上是“西貝”以初心守溫暖、以美味筑連接，重獲消費者傾心的核心思考。從直播教學讓美味走進日常，到品牌主張煥新深化情感聯(lián)結，每一步規(guī)劃皆圍繞“溫暖、專業(yè)、陪伴、傳承”展開，以西北美食為載體，以真心為底色，讓西貝的品牌溫度，直抵人心；讓西北美味的美好，浸潤生活。

數(shù)十載風雨兼程，“西貝”始終以傳承“中華美食文化”為己任，此次以全新姿態(tài)深化與消費者的情感連接，只為繼續(xù)以匠心做好每一道菜，以溫暖陪伴每一段時光，朝著成為有溫度、有文化、有匠心的“中華美食標桿”穩(wěn)步前行，讓“西貝”的溫暖，成為越來越多人生活中最珍貴的味覺記憶。

一言以蔽之，優(yōu)秀的企業(yè)，應該有溫度、有厚度、有廣度，才能得到越來越多客戶的青睞與支持，最終才能成就其“扶搖直上九萬里”的“百年老店”新高度。

西貝，寵您味蕾！